Het laatste nieuws
Marrit Kyung Ok Schakel: ‘Maak kleinschalige, ambachtelijke zuivel weer de norm’
Dit najaar lanceren we onze lam-bij-mam campagne. We zetten geitenhouders die hun lammetjes bij de geitenmoeder houden in de aandacht. Op Boerderij Buitenverwachting in Hoogmade houden Marrit Kyung Ok Schakel en haar man Bas van Rijn 40 melkkoeien en een kudde geiten. Alle jongen blijven bij de moeder: kalf bij koe én lam bij mam. Marrit is naast boerin ook kaasmaker, ze maakt regeneratieve veenweide- en witschimmelkaas.
Egbert ter Veen: ‘Ook geitenbokjes verdienen moederzorg’
Dit najaar lanceren we onze lam-bij-mam campagne. We zetten geitenhouders die hun lammetjes bij de geitenmoeder houden in de aandacht, zoals Egbert en Karolien ter Veen. Aan de rand van Groningen, bij Dorkwerd, hebben zij een kleinschalige geitenhouderij. In een familiekudde blijven de lammetjes – geitjes én bokjes – bij hun moeder. Egbert verwerkt alle melk zelf tot kaas en yoghurt en verkoopt deze zuivelproducten en het vlees van de geitenbokjes rechtstreeks aan de consument. In het vlees van de bokjes zit voor hem de kern van het verhaal.
Ook interessant
Onze social media
Steun jij kringlooplandbouw?
De transitie naar natuurinclusieve kringlooplandbouw doen we samen. Sluit jij je aan? Je aansluiten kan als boer, partner (ketenpartner, NGO, winkel, wetenschapper) en consument.
