Op 1 juni hadden we een webinar van Pure Graze. Ado Bloemendal spreekt vanuit eigen ervaring. Pure graze begon namelijk in Denemarken, op het bedrijf van melkveehouders waar de vraag werd gesteld: kunnen we die toevoer van buitenaf verminderen en meer efficiënt omgaan met ons grasland? Daarbij is het economische aspect zeker te benadrukken, stelt Ado. Met een financiële tabel vergelijkt hij de opbrengen versus de kosten van verschillende soorten kruidenrijk grasland.
Waarom kruidenrijk grasland?
Kruidenrijk grasland is een selectief samengestelde collectie aan grassen, klavers en kruiden waardoor je je droogstof productie verhoogt, en je koeien gezond houdt zonder (veel) toevoeg van buitenaf. Alle soorten kruidenrijk grasland maakt gebruik van de processen die al bestaan in de natuur. Zoals het Darwin-effect, verteld Ado; het Darwin effect refereert aan het feit dat planten elkaar beïnvloeden. Door de stoffen die ze afgeven kunnen ze omringende planten zowel positief als negatief beïnvloeden. Door de juiste planten bij elkaar te zetten, zoals ze bij pure graze doen, versterken de planten elkaar. Zo kan verhoogt de boer zijn productie van gemiddeld 31% tot 48%.
De natuur voor jou laten werken
In feite gebruik je de natuur voor een hogere productie. Je legt een poly-cultuur aan; een mix was gewassen, in plaats van een monocultuur. Een monocultuur; het hebben van één gewas, is bijvoorbeeld Engels raaigras. Deze natuurlijke processen verbeteren ook de bodem. Een gezonde bodem houdt meer CO2 en water vast. Deze bestaan uit 30% lucht, wat bereikt kan worden door er minder op te rijden.
Dit is niet de enige manier waarop je de natuur het werk kan laten doen. Door minder te maaien, en je koeien het werk te laten doen spendeer je minder aan mest en krijg je minder druk op de bodem door zware machines.
Het moet economisch voordelig zijn
Het kruidenrijk grasland is ook bedoeld om de inkomenspositie van de veehouder te verbeteren. Door kruidenrijk grasland, maar ook de bodemverbetering die dit met zich meebrengt, verhoog je je eigen productie. Omdat je een groter deel van de voerproductie naar je eigen bedrijf verplaatst heb je minder input nodig van buitenaf. Naast dat je minder hoeft in te kopen, verminder je ook de uitstoot die deze import met zich meebrengt.
Het maaien en verwerken van het gras kost veel tijd. Ado raad aan je koeien het werk te laten doen. “Mijn vader zei altijd, werk jij voor de koeien of werken de koeien voor jou”, zegt Ado. Het jaarrond weiden en minder inkopen maximaliseert je eigen toegevoegde waarde, elimineert kosten en zorgt voor een korte geldcyclus. Daarnaast helpt jaarrond weiden voor een gezonde veestapel!
Het omschakelen: je moet naar je bedrijf kijken als systeem
Wij zijn tegenwoordig gewend aan ontzettend veel specialisaties. Terwijl je naar je bedrijf moet kijken als systeem. Net zoals bij de planten kunnen bepaalde keuzes elkaar versterken of tegenwerken. Zo bepaal je welke versie van kruidenrijk grasland bij jouw bedrijf past. Wisten jullie bijvoorbeeld dat Engels raaigras populair werd juist omdat het zo goed reageerde op kunstmest? vraagt Ado. Niet omdat dit het meest productieve gras was. Het raaigras paste dus het beste in een bedrijfssysteem waarin men kunstmest gebruikt. In dit systeem strepen we kunstmest helemaal weg.
Wat zijn snel gemaakte fouten bij het aanschaffen van kruidenrijk grasland?
Het is niet verstandig het zaad zomaar tussen het gras te gooien. Je moet je oude grasland écht eerst vrezen, verteld Ado, anders krijgen de niet alle planten de ruimte om op te komen en dan heb je nog steeds merendeel Engels raaigras. Daar verhoog je je productie niet mee. Maar als je eerst de oude grasmat er af haalt en dan direct inzaait, komt het prachtig op, van veen, tot zandgrond.
Lees meer over Pure Graze, bij Partners aan ’t woord!
