Korte keten initiatief
Caring Farmers gaan voor een voedselsysteem met minder voedselkilometers, transparantie en goed contact tussen de boer en zijn/haar klanten. Dat is belangrijk, want bekend maakt bemind. Elke boer doet dit weer een beetje anders. Van de één liggen de producten herkenbaar in de supermarkt, de ander heeft een boerderijwinkel of verkoopt abonnementen of laat de burger zelf oogsten. Bekijk hier hoe jij producten kan kopen van deze boer:
Het is een educatief project: de gewassen worden niet verkocht maar vooral verwerkt door cursisten. Zij leren het jaarrond van eigen grond te eten, door de overvloeden die elk seizoen biedt te verwerken tot houdbare, gezonde, diverse eindproducten (door drogen, fermenteren, wecken, inmaken, pickelen, eesten etc)
